La forêt-jardin

Créer une « forêt-jardin », ou «
forêt comestible », consiste à planter une large palette de plantes
comestibles à différentes hauteurs, en s’inspirant des systèmes
forestiers. Grâce à leurs interactions mutuelles, les
espèces choisies demandent peu de travail du sol, de désherbage ou de
contrôle des ravageurs, et aboutissent à un système productif et en
bonne santé.

Ce livre donne toutes les clés pour créer une forêt-jardin adaptée à notre climat,
quelle que soit la taille du projet : conception, conseils de
plantation et d’entretien ; mais aussi un répertoire de plus de 500
arbres, arbustes, vivaces, annuelles, légumes et grimpantes, tous
comestibles ou utiles, tous cultivables et disponibles chez nous, et
pour beaucoup méconnus.